熬小米粥，直接下锅煮就错了，教你3个技巧，米粥又香又稠又好喝

夏天天气比较炎热，很多人吃饭都没啥胃口，这个时候不如多喝一些小米粥，不仅可以起到清热解暑作用，而且还十分的滋补养胃。

小米粥的营养非常丰富，熬制方法也不复杂，只需要掌握几个熬粥小技巧，每个人在家都能熬制出香浓好喝的米粥。

虽说小米粥的熬制方法很简单，但是还有很多人在家熬制好的小米粥不太理想，经常会出现米粥不出油的现象，这到底是怎么一回事呢？熬小米粥时，直接下锅煮大错特错，教你3个技巧，这样熬制好的米粥又香又稠又好喝。

接下来，美食小哥详细给大家分享熬制小米粥的技巧与方法，喜欢的朋友一起学起来吧。

【熬小米粥方法】

1、首先准备适量的新鲜小米，然后将用清水将小米淘洗干净备用。

2，小米淘洗干净后不要着急下锅煮，倒入适量清水浸泡10分钟左右。很多人平时熬小米粥的时候，都喜欢将小米直接下锅煮，如果这样做就大错特错了。

小米直接下锅煮不仅熬制的时间比较长，而且还不容易煮透，下锅之前用清水浸泡10分钟，这样煮好的小米粥更浓稠，喝起来口感也更好。

3，锅中倒入适量的清水，先开大火煮开锅，等冷水烧至沸腾时，把浸泡好的小米倒入锅中，滴入几滴花生油，转为小火慢慢熬煮，在熬粥的过程中要用勺子多搅动几下，这样不仅可以防止米粥糊锅，而且还能增加小米粥的香味和粘稠度。

4，盖上锅盖小火熬煮15分钟左右，等到小米被熬制浓稠时，就可以出锅进行食用了。

熬小米粥3个技巧

技巧一，小米淘洗干净后别直接下锅煮，要先浸泡10分钟左右再下锅，这样熬出来小米粥又香又稠还会出油。

技巧二，水开后再下入小米，小米下锅后多用勺子搅动几下，这样不仅可以防止小米沉底粘锅，而且熬好的米粥更加的浓稠。

技巧三，熬粥过程中滴入几滴食用油，食用油可以增加小米粥的香气，防止米粥溢锅的作用，还能让小米粥看起来有光泽。

以上所分享的就是熬小米粥的技巧和方法，你学会了吗？熬小米粥，直接下锅煮就错了，掌握以上这3个熬粥技巧，保准你在家熬制好的小米粥，又香又稠又好喝。