德州市是山东省辖地级市，在古代叫安德，是中国优秀旅游城市。德州市全市总面积一万多平方千米，常住人口高达五百六十多万。德州市的太阳谷、海岛金山寺等著名景点每年都会迎来数以万计的游客。

德州菜是中国八大菜系中鲁菜的重要分支之一，其中大家熟知的德州扒鸡可以说是名震天下，是德州的代表菜之一，被誉为“天下第一鸡”。除了扒鸡，德州还有很多有名的菜肴，今天晓梦就跟大家盘点一下山东德州最有名的6道菜，每道菜都是德州人的心头爱，看看你都吃过哪几道？

一：德州扒鸡

说到德州名菜，那德州扒鸡自然是要排在第一的，德州扒鸡全称德州五香脱骨扒鸡，是德州三宝之一。早在清朝乾隆年间，德州扒鸡就被列为贡品被送进皇宫里供皇室们享用。德州扒鸡具有五香脱骨、肉嫩味纯、鲜奇滋补等特点闻名全国，远销海外，受到很多食客们的称赞。

二：平原乳鸽

平原人自古以来就有养鸽子的习惯，特别是以肉鸽最为出名，因为他们饲养的肉鸽个头大，肉质细嫩，味道鲜美，受到很多食客的青睐。平原乳鸽是选用一月龄以内的雏鸽，加上十几种名贵的中药材一起烹制而成，不仅味道鲜美，而且营养丰富。

三：保店驴肉

俗话说“天上龙肉，地上驴肉”，可见驴肉之美味。保店的驴肉不仅味道鲜美，而且瘦而不柴，肥而不腻，香味浓郁，早在嘉庆年间保店驴肉就被当做贡品上供皇宫，距今已有两百多年的历史了。

四：四喜鸭子

四喜鸭子是德州的特色名菜，这道菜源于民间，在德州的各大宴席上都能见到。这道菜先是将鸭子腌制入味，然后用热油炸至金黄，再入砂锅中慢慢煨炖而成，吃起来不仅鸭肉酥烂，而且醇厚浓郁，香气扑鼻。

五：德州羊肠汤

羊肠汤是德州的特色美食，这道菜历史悠久，是用羊血拌淀粉，然后加入葱花等香料一起灌入羊肠里，煮熟后切成小段，加入煮羊肠的汤，再加上一点辣椒油和香菜即可食用。在德州的大街小巷里随处可见卖羊肠汤的小摊贩，而且每个小摊贩前都是排着队，可见羊肠汤魅力有多大。

六：椒盐肘子

椒盐肘子是山东德州地区的特色名菜，在德州的各大宴席上都会见到这道菜。这道菜是将肘子先蒸熟，然后用油炸至外皮酥脆，再切成长条，搭配花椒盐一起食用。吃起来外酥里嫩，味香咸鲜。

好了，以上就是山东德州最出名的6道菜，每道菜都是德州人的心头爱，你吃过哪几道？你们还知道德州有哪些名菜吗？欢迎大家一起分享交流。