大家好，今天小编和大家一起学习制作玉米的日式做法。

玉米

玉米可购买带皮的，等到要加热之前再剥皮。
想要保留生度并剥粒时，又或者想直接食用时，用微波炉加热是一条捷径。

一、烤玉米
拿起盛放在大盘中的烤玉米，大口享用的情景和小孩子们的暑期时光交叠在一起，构成了回忆中的一格场景。
然而成年人也同样会被酱油的焦香气息所吸引。
这道菜品极受欢迎，在烧烤时也必然有人点单。
用料/便于制作的分量
玉米 3根
酱油 3~4大匙
做法
①　玉米切成3等份，以便使用，用保鲜膜包起后放入微波炉加热3分钟左右。
②　加热烤网，用酱油涂抹玉米后将玉米放上烤网。中途用剩下的酱油再涂抹一次玉米，然后继续烤制，烤到玉米呈焦黄色为止。

二、玉米浓汤
在罐装的奶油玉米粒上适时地加上大量新鲜玉米，这种搭配融合了柔滑与鲜嫩的口感。
这道双重玉米的浓汤有着香甜的味道，所以也极受孩子们喜欢。
用料/4人份
玉米 2根
奶油玉米粒（大） 1罐
黄油 2大匙
低筋面粉 2大匙
汤（用1大匙清汤颗粒、2杯热水泡出的汤）
牛奶 1杯
鲜奶油 1杯
盐、胡椒 各少许
做法
①　玉米用保鲜膜包起，放入微波炉加热大约3~4分钟，取出剥粒。
②　黄油倒入锅中溶解，筛入低筋面粉。开始炒，但注意不要炒焦。慢慢将汤倒入锅中，使之溶解至无颗粒感。
③　在②中倒入牛奶，再煮开一次后放入①的玉米和奶油玉米粒。
④　整体搅拌均匀后，加入鲜奶油，用盐和胡椒调味。

三、玉米番茄莎莎酱
莎莎酱酸味十足，可以打造出充满夏日气息的刺激口味。
用冰连同容器一起冷却，会让蔬菜的口感更为出色，令制作简单的墨西哥玉米饼勾起人的食欲。
用料/便于制作的分量
玉米 1根
番茄 2只（约200g）
紫洋葱 ¼个
黄瓜 1根
意大利香芹 2~3根
罗勒 2~3根
A（红酒醋 3大匙
橄榄油 1大匙
青柠汁 2大匙
盐、粗胡椒粉 各适量）
维也纳香肠、墨西哥玉米饼、莴苣丝、胡椒酱 各适量
做法
①　玉米用保鲜膜包上，放入微波炉加热3~5分钟，熟后剥粒。
②　番茄去蒂，对半横切后轻轻去籽，切成粗末。紫洋葱也切成粗末，黄瓜对半纵切后去籽，再切成粗末。
③　意大利香芹去除粗茎后切碎。罗勒摘叶后同样切碎。
④　将①和②都放入大碗，按顺序加入A，稍加搅拌后再加③。
⑤　香肠煮后控干水分。
⑥　在墨西哥玉米饼上盖上⑤的香肠，再盖上莴苣丝。加上④的莎莎酱，喜欢可再加胡椒酱。

四、玉米面包
玉米面包表皮酥脆，内部烤得全熟。
面包胚甘甜适度，所以也适合充当正餐。
这里我搭配上生蔬菜和奶酪、半熟鸡蛋，用作早午饭。
用料/便于制作的分量
玉米 1根
原味酸奶 ⅓杯
牛奶 ⅓杯
A（低筋面粉 250g
发酵粉、小苏打 各½小匙
盐 ¼小匙
糖 1大匙）
混合蔬菜沙拉、喜欢的酱汁、半熟鸡蛋 各适量
做法

①　玉米用保鲜膜包上，放入微波炉加热大约2分钟后剥粒。
②　在烤盘上铺上厨房纸巾。烤箱预热至170℃。
③　轻轻搅拌将酸奶和牛奶进行混合。
④　将A混合，筛入大碗中，再放入①，整体搅拌。
⑤　使粉的中央凹下，倒入③，一边直接搅拌一边使之凝聚成一块。
⑥　做成喜欢的形状后放到烤盘上，用170℃的烤箱烤制25~30分钟。
⑦　烤好后切成便于食用的几份。与混合蔬菜、切片奶酪、半熟鸡蛋盛装拼盘后食用。