芦笋是世界上非常名贵的贵族蔬菜，在各大宾馆、酒店都是高档菜系，市场供不应求，而且营养丰富，味道鲜美，越来越受到人们的欢迎。以前只吃过却没种过，自从前几年在自家院子里种了一些，才发现它的适应性非常强，平时除了除草以外，基本上不用管它，只需种植一次，便可连续收益十几年，笔者觉得这么好的蔬菜比种啥都划算。
芦笋是一种多年生植物，对温度的适应性很强，一次种植，多年收获，露地，大棚、菜园均可种植，零下30多度的低温和38度的高温下都没事，全国各地均可种植，管理起来也非常省事，目前芦笋的市场价格在每斤5-10元左右，一亩地平均每年能出产2000斤左右，按最低价格计算，亩收入一年接近上万元，而且随着不断的生长，产量一年比一年高，笔者因为种植芦笋还是很划算的。
种植芦笋虽然头一年不能收获，但从第二年开始，可连续收获多年，不像其他蔬菜需要年年种，而且种植方法也不难，管理方法也简单，下面就把我自己的种植经验分享出来，供大家参考。
用30°左右的清水把种子泡两天，每天换一次清水。然后捞出用湿布包起来，放在25度左右的地方进行催芽，催芽过程中每天早晚用水冲一次，当发现有十分之一的种子露白时就可以播种了。也可以把种子浸泡2天之后直接播种，播完后覆土2厘米，然后压实，如遇到干旱天气，要及时喷水增湿，一般半个月即可出苗。
芦笋一般都是先育苗后移栽，当小苗长到10厘米高时就可以移栽了，移栽时施足有机肥，按株距15厘米-40厘米的距离进行移栽，株距越大，采收时间越长，移栽一次，第二年开始采收，一直采收十几年，而且还可以种到花盆里或泡沫箱里，自己吃更方便。
