喝汤，一直以来都被当做是最好的滋补养生方式。特别是今年的冬天，比往年寒冷，你更应该多喝一些骨头汤。喝完不仅浑身暖呼呼的，更重要的是营养丰富。骨头汤含有丰富的卵磷脂、钙，类粘蛋白和骨胶原，其中含有的骨胶原，能增强人体制造血细胞的能力，特别是对于孩子，或者中老年人来说，喝些骨头汤绝对是最佳的选择！
很多朋友平常都是在家，熬上一大锅的骨头汤，能够全家喝的！舀上一碗，放点香菜香油，喝起来别提多香了！但是话说回来，骨头汤虽然好喝，想要让骨头汤不仅美味，还要保证营养不流失 不浪费，是需要一定技巧的哦！
当一些朋友煮骨头汤时，他们会陷入误解，也就是说，他们都喜欢追求白汤。汤越白，越有营养。事实上，这种想法是错误的。清汤能保证最好的营养！从技术角度讲，火煮奶汤，小火煮清汤！如果火太大，骨头里的营养就不会出来。最后，骨头会被丢弃，造成浪费。所以煮骨头汤，一定要慢炖，让营养慢慢溢出！
下面我分享一下，熬制骨头汤的正确方法！
做法步骤：
1、熬骨头汤尽量用猪腿骨。把腿骨洗干净然后剁成块！
2、葱姜切成大片
3、锅内加入清水烧开，把骨头放进去焯一下水，目的是为了去除血污！
4、然后捞出洗干净！
5、锅内加入清水，把骨头放进去，然后加葱姜片八角开始熬制！注意，一定要用凉水熬，用小火！
6、开锅以后，还会产生一些浮沫，用勺子不时的去除就可以！
7、一般从开锅开始算起，熬制半小时左右为最佳！
使用这种方法熬制出来的骨头汤，虽然颜色不白，不是奶汤，但是营养是最丰富的，而且汤更鲜，味更美！
